রাশিয়ান রাই কি?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

অধিকাংশ রাশিয়ান রাই রুটি দিয়ে তৈরি করা হয় রাই টক ডার শুরু, যা তাদের সেই ট্যানি স্বাদ এবং অন্ধকার দেয় রাই বা পাম্পারনিকেল (পুরো শস্য রাই ) ময়দা, যা সাধারণ স্বাদ এবং গা dark় রঙ উভয়ই দেয়। ইহুদি রাই সাধারণত ক্যারাওয়ে বীজ দিয়ে তৈরি করা হয়।

একইভাবে, রাই রুটি কি দিয়ে তৈরি?

রুটি তৈরি চূর্ণ বা পুরো মাটি থেকে রাই কার্নেল, গমের আটা ছাড়া, যেমন পাম্পারনিকেল, অন্ধকার, শক্ত এবং মোটা-টেক্সচারযুক্ত। রাই গুঁড়ো ময়দার সাথে মিশ্রিত ব্র্যানমোভেড দিয়ে আটা উৎপাদনের অনুমতি দেয় রুটি উন্নত টেক্সচার এবং রঙ সহ।

উপরের পাশে, রাশিয়ান রাই রুটিতে কি বীজ আছে? কানাডায় (বিশেষ করে মন্ট্রিল), রুটি লেবেলডাস " রাই "প্রায়ই আছে না বীজ , যেখানে রুটি সাধারণত "কিমেল" লেবেলযুক্ত রাই কারওয়ে দিয়ে বীজ.

লোকেরা আরও জিজ্ঞাসা করে, রাই এবং পাম্পারনিকেল কি একই?

সারাংশ: 1. Â নিয়মিত রাই রুটি এন্ডোস্পার্ম গ্রাউন্ড ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যখন পাম্পারনিকেল হলবেরি মাটির ময়দা থেকে। 2. তৈরির জন্য ময়দা পাম্পারনিকেল যে সময় জন্য iscoarly স্থল রাই মোটা নয়।

রাই কি গমের চেয়ে স্বাস্থ্যকর?

তুলনায় গম , রাই প্রায়শই বেশি পুষ্টিকর বলে বিবেচিত হয়। আসলে, গবেষণায় দেখা যায় যে রাই রুটি অধিক পরিপূর্ণতা হতে পারে এবং রক্তে শর্করার উপর কম প্রভাব ফেলতে পারে গমের চেয়ে রুটি (29, 30)।