ডায়াস্টেস কিসের জন্য ব্যবহৃত হয়?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

প্রস্রাব ডায়াস্টেস পেটের অনিশ্চিত রোগ নির্ণয়ের ক্ষেত্রে (বিশেষত যখন অগ্ন্যাশয়ের সন্দেহ হয়), সাধারণ পিত্তনালীতে পাথর (কোলেডোকোলিথিয়াসিস), জন্ডিস এবং অগ্ন্যাশয়ে অস্ত্রোপচারের পরে আঘাত থেকে মুক্তি দিতে কার্যকর; প্রদান করা হয়েছে যে ডায়াস্টেস স্তর রোগীর ক্লিনিকাল বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে সম্পর্কযুক্ত।

এখানে, Diastase এর কাজ কি?

ডায়াস্টেস এটি একটি এনজাইম গ্রুপ যা মূলত মল্টে পাওয়া যায় এবং বীজের অঙ্কুরোদগম হলে এটি উত্পাদিত হয়। ডায়াস্টেস স্টার্চকে মাল্টোসে রূপান্তরিত করে এবং এর পরে এটি এটিকে গ্লুকোজে রূপান্তর করে।

অতিরিক্তভাবে, ডায়াস্টেসের জন্য সর্বোত্তম পিএইচ কী ছিল? পরিসর সর্বোত্তম পিএইচ ঘরের তাপমাত্রায় এই এনজাইমের জন্য ছিল 4.0-7.0 এবং সর্বোত্তম পিএইচ 5.0 ছিল। 2. এর পরিসীমা সর্বোত্তম এই এনজাইমের তাপমাত্রা pH 7.0 ছিল 30-50 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড এবং সর্বোত্তম তাপমাত্রা ছিল 40 ডিগ্রি সে।

এছাড়াও জানতে হবে, ডায়াস্টেসের সাথে স্টার্চের প্রতিক্রিয়া কেন গুরুত্বপূর্ণ?

ডায়াস্টেস একটি যা হজম করে মাড় , এটিকে ছোট দ্রবণীয় চিনির অণুতে ভেঙ্গে গ্লুকোজ বলে। ডায়াস্টেস হিসাবে কাজ করে, হজমের হারকে ব্যাপকভাবে গতিশীল করে প্রতিক্রিয়া । তাপমাত্রা খুব কম হলে এর হার প্রতিক্রিয়া খুব হবে।

গ্লুকোমাইলেজ কোথায় পাওয়া যায়?

সংক্ষেপে, glucoamylase অতিরিক্তভাবে মানুষের অগ্ন্যাশয় দ্বারা উত্পাদিত হয়। গ্লুকোমাইলেজ শরীরকে স্টার্চ ভেঙে দিতে সাহায্য করতে পারে যা স্বাভাবিকভাবেই বেশিরভাগ শাকসবজিতে খাওয়া হয়। উচ্চ পরিমাণ হতে হবে পাওয়া ভুট্টা, আলু, গম এবং চাল।