সুচিপত্র:

কিভাবে বটুলিজম টিনজাত খাবারে বৃদ্ধি পায়?
কিভাবে বটুলিজম টিনজাত খাবারে বৃদ্ধি পায়?

ভিডিও: কিভাবে বটুলিজম টিনজাত খাবারে বৃদ্ধি পায়?

ভিডিও: কিভাবে বটুলিজম টিনজাত খাবারে বৃদ্ধি পায়?
ভিডিও: ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম এবং বোটুলিজম 2024, জুন
Anonim

কেন এটি পাওয়া যায় টিনজাত পন্য ? ব্যাকটেরিয়া ক্লোস্ট্রিডিয়াম বোটুলিনাম যে টক্সিন সৃষ্টি করে তা মুক্তি দেয় বোটুলিজম শ্যাফনার বলেন, এর প্রাকৃতিক অ্যানেরোবিক প্রক্রিয়ার অংশ হিসেবে, এটি একটি অক্সিজেন-মুক্ত পরিবেশে বৃদ্ধি পায়, যেমন সিল করা ক্যানের মতো।

এর পাশাপাশি, বটুলিজমের জন্য কতক্ষণ সময় লাগে টিনজাত খাবারে?

এই তাপমাত্রায়, কম এসিডে ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করার জন্য প্রয়োজনীয় সময় টিনজাত খাবার 20 থেকে 100 মিনিট পর্যন্ত। সঠিক সময় কি ধরনের উপর নির্ভর করে খাদ্য হচ্ছে ক্যানড , এটা জার মধ্যে বস্তাবন্দী করা হয়, এবং জার আকার।

উপরের পাশে, আপনি কীভাবে টিনজাত খাবারে বোটুলিজম প্রতিরোধ করবেন? এড়ানো বোটুলিজম একমাত্র বোটুলিজম এড়ানোর উপায় হয় এড়াতে দূষিত খাওয়া খাদ্য । যদি আপনি পারেন বা আপনার নিজের বোতল খাবার , কঠোর স্বাস্থ্যবিধি পদ্ধতি অনুসরণ করতে ভুলবেন না। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করার জন্য একটি প্রেসার ক্যানার বা কুকার ব্যবহার করুন - বা পাস্তুরাইজ করুন - আপনার খাদ্য.

একইভাবে, লোকেরা জিজ্ঞাসা করে, আপনি কীভাবে বলতে পারেন যে ক্যানড খাবারে বোটুলিজম আছে?

আপনি বোটুলিনাম টক্সিন দেখতে, গন্ধ বা স্বাদ নিতে পারবেন না - এমনকি এই টক্সিন ধারণকারী খাবারের সামান্য স্বাদও বাছাই করতে পারে।

  • যখন আপনি এটি খুলবেন তখন পাত্রে তরল বা ফেনা ছড়ায়।
  • ভিতরের খাবার বিবর্ণ, ছিদ্রযুক্ত বা দুর্গন্ধযুক্ত।

ফুটন্ত ক্যানড খাবার কি বোটুলিজমকে হত্যা করে?

সংক্ষেপে, আপনি যদি ক্যানিং একটি কম অ্যাসিড খাদ্য , কেবল ফুটন্ত জার theতিহ্যগত জল স্নান পদ্ধতি ব্যবহার করে না হত্যা ব্যাকটেরিয়া: যখন পানি 212 ডিগ্রি ফারেনহাইট হয়, বোটুলিজম ব্যাকটেরিয়া শুধুমাত্র 241 ° F এ মারা যায়।

প্রস্তাবিত: