পরমাণুযুক্ত গ্লুকোজ কি?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

বর্ণনা। পরমাণুযুক্ত গ্লুকোজ এই নামেও পরিচিত গ্লুকোজ পাউডার। পেস্ট্রি, আইসক্রিম, শরবত এবং মিষ্টান্ন ব্যবহার করা হয়। সুক্রোজের বিপরীতে এটি চিনির পুনরায় স্ফটিককরণকে বিলম্বিত করে এবং পণ্য এবং প্রস্তুতিগুলিকে একটি ভাল পণ্য সংরক্ষণের জন্য শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করে।

আরও জানুন, গুঁড়ো গ্লুকোজ কি?

গ্লুকোজ পাউডার ভুট্টা থেকে প্রাপ্ত একটি প্রচুর, সরল চিনি। "টাইম" ম্যাগাজিনের মতে, এটি আরও সস্তাভাবে উত্পাদিত হয় কিন্তু উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ এবং বেতের চিনির মতো মিষ্টি নয়। মানুষের মধ্যে, গ্লুকোজ উত্পাদিত হয় যখন গৃহীত কার্বোহাইড্রেটগুলি শরীরের মৌলিক জ্বালানী হিসাবে ব্যবহার করার জন্য ভেঙে ফেলা হয়।

একইভাবে, ডেক্সট্রোজ কি গ্লুকোজ পাউডারের মতো? ডেক্সট্রোজ একটি সাধারণ চিনির নাম যা ভুট্টা থেকে তৈরি এবং রাসায়নিকভাবে এর অনুরূপ গ্লুকোজ , বা ব্লাড সুগার। কারণ ডেক্সট্রোজ একটি "সহজ" চিনি, শরীর দ্রুত শক্তির জন্য এটি ব্যবহার করতে পারে।

এছাড়াও প্রশ্ন হল, গ্লুকোজের বিকল্প কি?

ব্যবহার করুন গুড় সিরাপ পরিবর্তে। মধুর ক্ষেত্রে স্বাদে কোন উল্লেখযোগ্য পরিবর্তন হবে না কিন্তু রঙ অবশ্যই গাer় হবে। এই প্রতিস্থাপন কুকিজের জন্য আদর্শভাবে কাজ করে। গ্রানুলেটেড চিনি ব্যবহার করুন যদি আপনার প্রতি কাপ গ্লুকোজ সিরাপের জন্য শুধু কাপ দ্বারা তরলের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে হয়।

আপনি কিভাবে বেকিং মধ্যে গ্লুকোজ পাউডার ব্যবহার করবেন?

গ্লুকোজ পাউডার অনেক ব্যবহার করা হয় বেকিং কেক মিক্স এবং ফ্রস্টিং, কুকিজ, ক্র্যাকার এবং প্রিটজেলের মতো স্ন্যাক ফুড এবং কাস্টার্ড এবং আইসক্রিমের মতো মিষ্টি। পানির ক্রিস্টালাইজেশন এড়াতে এটি শরবত বা আইসক্রিম ব্যবহার করা হয়। মিষ্টান্নগুলিতে, এটি পণ্যটিকে মসৃণ রাখতে সহায়তা করে।