বিকিরণ কি খাবারের পুষ্টি ধ্বংস করে?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

শ্রুতি: বিকিরণ ধ্বংস করে দ্য পুষ্টিকর কন্টেন্ট খাদ্য.

সময়কালে ভিটামিনের কিছু ক্ষতি হয় বিকিরণ , কিন্তু এই ক্ষতি অন্যান্য প্রসেসিং প্রযুক্তির সাথে তুলনীয়।

উপরন্তু, কিভাবে বিকিরণ খাদ্য প্রভাবিত করে?

খাদ্য বিকিরণ (আয়নাইজিং রেডিয়েশনের প্রয়োগ খাদ্য ) এমন একটি প্রযুক্তি যা নিরাপত্তা উন্নত করে এবং এর শেলফ লাইফ বাড়িয়ে দেয় খাবার অণুজীব এবং পোকামাকড় হ্রাস বা নির্মূল করে। পেস্টুরাইজিং দুধ এবং ক্যানিং ফল এবং সবজি, বিকিরণ তৈরি করতে পারেন খাদ্য ভোক্তার জন্য নিরাপদ।

কোন খাদ্য বিকিরণ করা হয় এবং বিকিরণের প্রভাব কি? বিকিরণ মধ্যে খাদ্য সরবরাহ এফডিএ যে রিপোর্ট বিকিরণকারী তাজা আইসবার্গ লেটুস এবং পালং শাক, ভোক্তাদের রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া যেমন সালমোনেলা এবং ই কোলি O157: H7 থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করবে এছাড়াও, বিকিরণকারী তাজা আইসবার্গ লেটুস এবং তাজা শাক তাদের নষ্ট হওয়ার সময় বাড়িয়ে দেবে।

এছাড়াও জিজ্ঞাসা, খাদ্য বিকিরণ নিরাপদ?

হ্যাঁ, বিকিরণযুক্ত খাবার হয় নিরাপদ . বিকিরণ ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবীর সংখ্যা হ্রাস করে মাংস এবং হাঁসকে নিরাপদ করে তোলে। খাদ্য বিকিরণ তৈরি করে না খাবার তেজস্ক্রিয় বিশ্বব্যাপী জনস্বাস্থ্য সংস্থাগুলি মূল্যায়ন করেছে নিরাপত্তা এর খাদ্য বিকিরণ গত পঞ্চাশ বছর ধরে এবং এটি হতে পাওয়া গেছে নিরাপদ.

খাদ্য বিকিরণ সুবিধা কি?

খাদ্য বিকিরণের উপকারিতা কম খাদ্য নষ্ট। ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর, সালমোনেলা, ই। মাংস , পোল্ট্রি এবং মাছ) কম কীটনাশক প্রয়োজন.