গ্লাইকোসাইড কিভাবে গঠিত হয়?
গ্লাইকোসাইড কিভাবে গঠিত হয়?

ভিডিও: গ্লাইকোসাইড কিভাবে গঠিত হয়?

ভিডিও: গ্লাইকোসাইড কিভাবে গঠিত হয়?
ভিডিও: কার্বোহাইড্রেট - গ্লাইকোসাইড গঠন হাইড্রোলাইসিস | রাসায়নিক প্রক্রিয়া | MCAT | খান একাডেমি 2024, জুলাই
Anonim

গ্লাইকোসাইড . গ্লাইকোসাইড গঠিত হয় যখন অ্যানোমেরিক (হেমিয়াক-এটাল বা হেমিকেটাল) একটি মনোস্যাকারাইডের হাইড্রোক্সিল গ্রুপ পানি নির্মূলের সাথে দ্বিতীয় অণুর হাইড্রক্সিল গ্রুপের সাথে ঘনীভূত হয়। গ্লাইকোসাইড হিমিয়াসিটাল গ্রুপ সরবরাহকারী চিনির জন্য নামকরণ করা হয়েছে।

একইভাবে, কিভাবে একটি গ্লাইকোসিডিক বন্ধন গঠিত হয়?

Glycosidic বন্ড হয় সমবয়সী রাসায়নিক বন্ধন যা রিং-আকৃতির চিনির অণুকে অন্যান্য অণুর সাথে যুক্ত করে। তারা ফর্ম অ্যালকোহল বা এক অণুর অ্যামাইন এবং চিনির অ্যানোমেরিক কার্বনের মধ্যে ঘনীভূত প্রতিক্রিয়া দ্বারা এবং তাই, ও-লিঙ্কযুক্ত বা এন-লিঙ্কযুক্ত হতে পারে।

দ্বিতীয়ত, গ্লাইকোসাইড কি করে? কার্ডিয়াক গ্লাইকোসাইড হৃদযন্ত্রের ব্যর্থতা এবং কিছু অনিয়মিত হৃদস্পন্দনের চিকিৎসার জন্য ওষুধ। এগুলি হার্ট এবং সম্পর্কিত অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত বিভিন্ন শ্রেণীর ওষুধগুলির মধ্যে একটি। কার্ডিয়াক গ্লাইকোসাইড ডিজিটালিস (ফক্সগ্লোভ) গাছের পাতা সহ বেশ কয়েকটি উদ্ভিদে পাওয়া যায়।

ফলস্বরূপ, প্রধান গ্লাইকোসাইডগুলি কী কী?

দুই প্রাথমিক গ্লাইকোসাইড , stevioside এবং rebaudioside A, অনেক দেশে প্রাকৃতিক মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এইগুলো গ্লাইকোসাইড aglycone অংশ হিসাবে steviol আছে। গ্লুকোজ বা র্যামনোজ-গ্লুকোজ সংমিশ্রণগুলি বিভিন্ন যৌগ গঠনের জন্য এগ্লাইকোনের প্রান্তে আবদ্ধ থাকে।

কোন রিএজেন্ট গ্লাইকোসাইড হাইড্রোলাইসিস হতে পারে?

এনজাইম যা হাইড্রোলাইজ করে গ্লাইকোসিডিক বন্ধন বলা হয় " গ্লাইকোসাইড হাইড্রোলাসেস "বা" গ্লাইকোসিডেস "। সর্বাধিক পরিচিত ডিস্যাকারাইড হল সুক্রোজ (টেবিল সুগার)। হাইড্রোলাইসিস সুক্রোজ গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ উৎপন্ন করে। Invertase হল একটি সুক্রাস যা শিল্পের জন্য ব্যবহৃত হয় হাইড্রোলাইসিস সুক্রোজ থেকে তথাকথিত ইনভার্ট চিনির।

প্রস্তাবিত: