গ্লুকোজের দ্রবণীয়তা কী?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

জল

এসিটিক এসিড

তদনুসারে, গ্লুকোজ জল দ্রবণীয় কেন?

ক জল - দ্রবণীয় চিনির কারণ গ্লুকোজ সহজেই দ্রবীভূত হয় জল কারণ এটিতে প্রচুর পোলার হাইড্রক্সিল গ্রুপ রয়েছে যা হাইড্রোজেন-বন্ধন করতে পারে জল অণু হাইড্রোজেন বন্ডগুলি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ আন্তঃআণবিক শক্তি যা ডিএনএ, প্রোটিন এবং সেলুলোজের মতো অণুর আকার নির্ধারণ করে।

দ্বিতীয়ত, গ্লুকোজ কি রক্তে দ্রবণীয়? সব ধরনের গ্লুকোজ বর্ণহীন এবং সহজে দ্রবণীয় জলে, অ্যাসিটিক অ্যাসিড এবং অন্যান্য দ্রাবক। এরা কেবল অল্পই দ্রবণীয় মিথেনল এবং ইথানলে।

এইভাবে, পানিতে গ্লুকোজ কতটা দ্রবীভূত হতে পারে?

এই সর্বাধিক পরিমাণ দ্রবণ জল দ্রবণীয়তা বলা হয় এবং প্রতি 100 মিলিলিটারে গ্রাম একক থাকে (প্রতি 100 মিলিলিটারের জন্য গ্রাম জল )। এর দ্রাব্যতা চিনি হবে প্রায় 180 (সর্বোচ্চ 180 গ্রাম চিনি দ্রবীভূত করতে পারে 100 মিলিলিটারে জল কক্ষ তাপমাত্রায়).

অ্যাসিটোনে গ্লুকোজ দ্রবণীয়?

এটা নির্ভর করে. গ্লুকোজ প্রচুর হাইড্রোক্সিল আছে। পোলার অর্গানিকস পছন্দ করে এসিটোন অথবা isopropanol বা ইথানল (বা ভদকা) হবে দ্রবীভূত করা কারণ আপনি হাইড্রোজেন বন্ধন পান যা অণুগুলিকে দ্রবণে ধরে রাখে।