প্রোটিন কি খাবারের জিআই কমায়?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

প্রোটিন এবং চর্বি উভয়ই পেট খালি করতে দেরি করে, যার ফলে কার্বোহাইড্রেট হজম এবং শোষিত হওয়ার হার হ্রাস পায়। তাই একটি উচ্চ চর্বি খাবার একটি থাকবে নিম্ন গ্লাইসেমিক কম চর্বির চেয়ে প্রভাব খাবার এমনকি যদি তারা উভয় একই পরিমাণ এবং কার্বোহাইড্রেট টাইপ থাকে

এখানে, আপনি কীভাবে খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক কমিয়ে আনতে পারেন?

আপনি কয়েকটি সহজ ধাপে আপনার খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স কমিয়ে আনতে পারেন:

1. ফাইবারের জন্য যান। কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খাবারের মধ্যে রয়েছে ফল, সবজি এবং গোটা শস্য।
2. ভারী প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলুন।
3. আলুতে সহজে যান।
4. মিশিয়ে নিন।
5. ভিনেগার একটি স্প্ল্যাশ।

এছাড়াও, কোন উপাদানগুলি খাদ্য বা খাবারের গ্লাইসেমিক সূচককে প্রভাবিত করে? খাবারের গ্লাইসেমিক সূচককে প্রভাবিত করার কারণগুলি

• কণা আকার. গোটা গম, বার্লি, আস্ত ভুট্টা এবং আস্ত রাইয়ের মতো অক্ষত শস্য একই শস্য থেকে তৈরি ময়দার (ক্ষুদ্র কণা) তুলনায় অনেক কম GI মান রয়েছে।
• প্রক্রিয়াকরণ।
• স্টার্চের রাসায়নিক গঠন।
• ফাইবার: টাইপ এবং কন্টেন্ট।
• চিনি।
• প্রোটিন এবং চর্বি।
• অ্যান্টি পুষ্টি।
• অম্লতা।

এছাড়াও প্রশ্ন হল, উচ্চ প্রোটিন কম জিআই খাদ্য কি?

বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন প্রোটিন মাছ, হাঁস এবং ডিমের পাশাপাশি লাল মাংস সহ। শাকসবজি প্রোটিন যেমন মটরশুটি এবং মসুর ডাল বিশেষ করে ভাল, যেমন তারা কম - জিআই পাশাপাশি উচ্চ - প্রোটিন । আপনি সাহায্যের জন্য স্টুতে মটরশুটি যোগ করতে পারেন নিম্ন দ্য জিআই.

প্রোটিনের কি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক আছে?

সঙ্গে একটি খাবার উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক , অথবা জিআই , দ্রুত হজম এবং শোষিত হয়, যা রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটায়। এদিকে, একটি সঙ্গে খাবার কম জিআই ধীরে ধীরে হজম হয় এবং শোষিত হয়, এবং পরবর্তীকালে, রক্তে শর্করার মাত্রা ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়। এগুলি সাধারণত ফাইবার সমৃদ্ধ, প্রোটিন এবং/অথবা চর্বি।