কর্নস্টার্চ এবং পানি কেন শক্ত হয়ে যায়?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

দ্য ভুট্টা এবং জল মিশ্রণ a এর মত কাজ করে কঠিন কখনও কখনও এবং একটি তরল এ অন্য সময় এই সংযোজনটি একটি স্থগিতাদেশের উদাহরণ (দুইটি পদার্থের মিশ্রণ), যার মধ্যে একটি সূক্ষ্মভাবে বিভক্ত এবং অন্যদিকে ছড়িয়ে পড়ে। যখন আপনি থাপ্পড় মারেন ভুট্টা কুইকস্যান্ড, আপনি দীর্ঘ স্টার্চ অণুকে একসঙ্গে কাছাকাছি নিয়ে যেতে বাধ্য করেন।

একইভাবে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন, যখন আপনি কর্নস্টার্চ এবং পানি মেশান তখন কি হয়?

Oobleck মিশ্রণ আপনার সাধারণ তরল- orsolid নয়। দ্য ভুট্টা-এবং-জল মিশ্রণ একটি তরল তৈরি করে যা কুইকস্যান্ডের চেয়ে বেশি কাজ করে জল : বল প্রয়োগ করা (চেপে বা টোকা দিয়ে) এটি ঘন হয়ে যায়।

এছাড়াও জানেন, কর্নস্টার্ক কি পানিতে দ্রবীভূত হয়? কর্নস্টার্চ মধ্যে দ্রবণীয় নয় জল । যদি কখনো রান্না করে থাকেন ভুট্টা আপনি জানেন যে এটি প্রায়শই সসের জন্য ঘন করার জন্য ব্যবহৃত হয়।

এই বিষয়ে, আপনি কিভাবে কর্নস্টার্চ তরল কঠিন করবেন?

ধীরে ধীরে জল যোগ করুন, মিশ্রিত করুন ভুট্টা এবং আপনার আঙ্গুল দিয়ে জল দিন যতক্ষণ না সমস্ত গুঁড়া ভেজা হয়। জল যোগ করতে থাকুন যতক্ষণ না Ooze একটি মত মনে হয় তরল যখন আপনি ধীরে ধীরে মিশ্রিত করছেন। তারপরে আপনার আঙুল বা চামচ দিয়ে পৃষ্ঠে আলতো চাপার চেষ্টা করুন। যখন Ooze ঠিক ঠিক, এটি স্প্ল্যাশ হবে না-এটি অনুভব করবে কঠিন.

Oobleck একটি কঠিন এবং একটি তরল কেন?

কর্পস্টার্চ, গুপের মূল উপাদান বা ওবলেক পরমাণুর দীর্ঘ শৃঙ্খল দ্বারা গঠিত। যখন আপনি ধীরে ধীরে একে অপরের কাছাকাছি চলে যান, তখন তারা a এর মত প্রবাহিত হয় তরল কারণ তারা একে অপরের পাশ দিয়ে সহজেই স্লাইড করতে পারে। যখন আপনি সেগুলি চেপে ধরবেন, গুটিয়ে নেবেন বা উত্তেজিত করবেন, তখন "পরমাণু শৃঙ্খল" বিভক্ত হয়ে একটি গঠন করবে কঠিন !