ফ্রুক্টোজ এবং টেবিল চিনির মধ্যে আণবিক পার্থক্য কী?
ফ্রুক্টোজ এবং টেবিল চিনির মধ্যে আণবিক পার্থক্য কী?

ভিডিও: ফ্রুক্টোজ এবং টেবিল চিনির মধ্যে আণবিক পার্থক্য কী?

ভিডিও: ফ্রুক্টোজ এবং টেবিল চিনির মধ্যে আণবিক পার্থক্য কী?
ভিডিও: চিনি 101: গ্লুকোজ বনাম ফ্রুক্টোজ 2024, জুলাই
Anonim

ফ্রুক্টোজ

গ্লুকোজের মধ্যে পার্থক্য এবং ফ্রুক্টোজ
গ্লুকোজ ফ্রুকটোজ
আঙ্গুর নামেও পরিচিত চিনি ফল হিসেবেও পরিচিত চিনি
ছয় সদস্যের আংটি পাঁচ মেম্বার্ড রিং
শরীরের জন্য পছন্দের শক্তির উৎস মস্তিষ্ক এবং পেশীগুলির জন্য পছন্দের শক্তির উৎস নয়

একইভাবে কেউ জিজ্ঞাসা করতে পারে, ফ্রুক্টোজ কি টেবিল চিনির চেয়ে ভালো?

ফ্রুক্টোজ মিষ্টি হয় তুলনায় গ্লুকোজ, তাই এটি প্রায়শই যোগ হিসাবে ব্যবহৃত হয় চিনি প্রক্রিয়াজাত খাবারে, উচ্চ আকারে হোক- ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ বা শুধু পুরাতন চিনি । বিজ্ঞানীরা প্লেইনকে পুরাতন বলে চিনি সুক্রোজ, এবং এটি একটি 50-50 মিশ্রণ ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ।

উপরে, সুক্রোজ বা ফ্রুক্টোজ কোনটি বেশি মিষ্টি? ফ্রুক্টোজ সাধারণত 1.73 বার হিসাবে গণ্য করা হয় মিষ্টি হিসাবে সুক্রোজ । যাইহোক, এটি 5-রিং ফর্ম ফ্রুক্টোজ এটাই মিষ্টি ; 6-রিং ফর্মটি সাধারণ টেবিল চিনির মতো স্বাদযুক্ত।

এছাড়াও প্রশ্ন হল, ফ্রুক্টোজ কি রক্তে শর্করা বাড়ায়?

ফ্রুক্টোজ করে তীব্রভাবে না রক্ত বাড়াতে গ্লুকোজ যেমন, ফ্রুক্টোজ এর চেয়ে কম গ্লাইসেমিক ইনডেক্স আছে কর স্টার্চ-ভিত্তিক খাবার, এবং এটি ডায়াবেটিস রোগীদের শক্তির উৎস হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে কারণ এটি গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে।

ফ্রুক্টোজ কি দিয়ে গঠিত?

বাণিজ্যিকভাবে, ফ্রুক্টোজ আখ, চিনির বিট এবং ভুট্টা থেকে উদ্ভূত। স্ফটিক ফ্রুক্টোজ মোনোস্যাকারাইড, শুকনো, স্থল এবং উচ্চ বিশুদ্ধতা। উচ্চ- ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ মনোস্যাকারাইড হিসাবে।

প্রস্তাবিত: