ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের মধ্যে পার্থক্য কী?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

ফ্রুক্টোজ , অথবা "ফলের চিনি," একটি মনোস্যাকারাইডের মত গ্লুকোজ (1)। উচ্চ- ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ কর্নস্টার্চ থেকে তৈরি এবং এতে আরও রয়েছে ফ্রুক্টোজ তুলনায় গ্লুকোজ , নিয়মিত ভুট্টা সিরাপের তুলনায় (3)। তিনটি শর্করার মধ্যে, ফ্রুক্টোজ সবচেয়ে মিষ্টি স্বাদ আছে কিন্তু আপনার উপর অন্তত প্রভাব রক্তে শর্করা (2).

একইভাবে, কোনটি গ্লুকোজ বা ফ্রুক্টোজ ভাল?

ফ্রুক্টোজ এর চেয়ে মিষ্টি গ্লুকোজ , তাই এটি প্রায়শই প্রক্রিয়াজাত খাবারে যোগ করা চিনি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তা উচ্চ আকারে হোক- ফ্রুক্টোজ ভুট্টা সিরাপ বা শুধু সাধারণ পুরানো চিনি। নতুন গবেষণা - ক্লিনিকাল ট্রায়াল, বেসিক সায়েন্স এবং এনিমেল স্টাডিজের উপর অঙ্কন - এই সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে ফ্রুক্টোজ স্বাস্থ্যের চেয়ে বেশি ক্ষতিকর গ্লুকোজ.

এছাড়াও, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ উদাহরণ কি? সরল শর্করা একক দ্বারা গঠিত মনোস্যাকারাইড বলা হয় চিনি অণু উদাহরন স্বরুপ এইগুলো গ্লুকোজ , ফ্রুক্টোজ , এবং গ্যালাকটোজ। যখন দুটি সরল শর্করা রাসায়নিক বন্ধন দ্বারা একত্রিত হয় তাদের বলা হয় ডিস্যাকারাইড, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল সুক্রোজ বা টেবিল চিনি.

একইভাবে কেউ প্রশ্ন করতে পারে, গ্লুকোজ কি ফ্রুক্টোজ?

ফ্রুক্টোজ , বা ফলের চিনি হল একটি সাধারণ কেটোনিক মনোস্যাকারাইড যা অনেক গাছে পাওয়া যায়, যেখানে এটি প্রায়শই এর সাথে যুক্ত থাকে গ্লুকোজ ডিস্যাকারাইড সুক্রোজ গঠন করতে। এটি তিনটি খাদ্যতালিকাগত মনোস্যাকারাইডের মধ্যে একটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ, যা হজমের সময় সরাসরি রক্তে শোষিত হয়।

ফ্রুক্টোজ কিভাবে গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়?

এভাবে, ফ্রুক্টোজ গ্লাইকোলাইসিসের প্রধান নিয়ন্ত্রক সাইট ফসফোফ্রোকটোকিনেসকে বিপাক ক্রিয়া থেকে অতিক্রম করে। সর্বাধিক খাদ্যতালিকাগত ফ্রুক্টোজ হয় গ্লুকোজে রূপান্তরিত হয় গ্লুকোনোজেনেসিসের মাধ্যমে, ট্রায়োজ ফসফেটগুলির ঘনীভূত করার মাধ্যমে ফ্রুক্টোজ -1, 6-বিসফসফেট।