মাল্টেজ সুক্রেজ এবং ল্যাকটেজ কি?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

মাল্টেস ম্যালটোজকে গ্লুকোজে ভেঙে দেয়। সুক্রেস সুক্রোজ (বা "টেবিল সুগার") কে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে ভেঙে দেয় এবং ল্যাকটেজ ল্যাকটোজ (বা "দুধের চিনি") গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোসে ভেঙে দেয়। এইভাবে উত্পাদিত মনোস্যাকারাইডস (গ্লুকোজ) শোষিত হয় এবং তারপর শক্তিকে কাজে লাগানোর জন্য বিপাকীয় পথে ব্যবহার করা যায়।

একইভাবে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন, মাল্টেজের উদ্দেশ্য কী?

মাল্টেস , এনজাইম যা সাধারণ চিনির গ্লুকোজে ডিস্যাকারাইড মাল্টোজের হাইড্রোলাইসিসকে অনুঘটক করে। এনজাইম উদ্ভিদ, ব্যাকটেরিয়া এবং খামির পাওয়া যায়; মানুষ এবং অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীদের মধ্যে এটি অন্ত্রের প্রাচীরের আস্তরণকারী শ্লেষ্মা ঝিল্লির কোষ দ্বারা সংশ্লেষিত বলে মনে করা হয়।

মাল্টেজ সুক্রেজ এবং ল্যাকটেজ কোথায় উত্পাদিত হয়? অন্ত্রগুলি ক্ষুদ্রান্ত্রে নি panসৃত অগ্ন্যাশয় এনজাইমগুলিতে অ্যামাইলেজও থাকে যা স্টার্চকে ভেঙে একটি ডিস্যাকারাইডে (দুটি শর্করা একত্রিত) ম্যালটোজ নামে পরিচিত। অন্ত্রে, এনজাইম যেমন মালটেজ এবং ল্যাকটেজ ডিস্যাকারাইডগুলিকে একক শর্করাতে (মনোস্যাকারাইডস), যেমন গ্লুকোজে বিভক্ত করে।

একইভাবে কেউ জিজ্ঞাসা করতে পারে, সুক্রেস কি মল্টোজ ভেঙ্গে ফেলতে পারে?

Disaccharides হয় ভেঙ্গে পড়া হজমের সময় সরল শর্করায় পরিণত হয়। জন্মগত মানুষ সুক্রাস -আইসোমালটেজের অভাব পারে না ভেঙ্গে শর্করা সুক্রোজ এবং মল্টোজ , এবং এই চিনির অণু (কার্বোহাইড্রেট) থেকে তৈরি অন্যান্য যৌগ।

মালটেজ কি দিয়ে গঠিত?

মাল্টোস তৈরি করা হয় দুটি গ্লুকোজ অণু একসাথে আবদ্ধ (1)। দ্য মালটেজ এনজাইম হল একটি প্রোটিন যা একটি মাল্টোজ অণু গ্রহণ এবং বন্ধন (2) ভাঙ্গার জন্য পুরোপুরি আকৃতির। দুটি গ্লুকোজ অণু নির্গত হয় (3)।