খাদ্য উৎপাদনে ছত্রাক কিভাবে ব্যবহৃত হয়?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

Yeasts হয় ব্যবহৃত ফলের গাঁজনে উৎপাদন করা ওয়াইন, বিয়ার তৈরির জন্য সিরিয়াল, রুটি তৈরিতে এবং খামির নির্যাস আকারে স্বাদ। ফিলামেন্টাস ছত্রাক হয় ব্যবহৃত পনির পাকার জন্য এবং inতিহ্যগত প্রক্রিয়াগুলিতে উৎপাদন এনজাইমের ব্যবহৃত মধ্যে খাদ্য শিল্প

এর পাশে, ছত্রাক কীভাবে খাবারে ব্যবহৃত হয়?

ছত্রাক জন্য খাদ্য Yeasts হয় ব্যবহৃত রুটি বেকিং এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় তৈরিতে। অন্যান্য ছত্রাক হয় ব্যবহৃত বিভিন্ন ধরনের fermenting মধ্যে খাবার সয়া সস, টেম্পে এবং চিজ সহ। নীল পনির এর স্বাতন্ত্র্যসূচক চেহারা এবং গন্ধ আছে কারণ ছত্রাক যদিও এটি ক্রমবর্ধমান (নীচের চিত্র দেখুন)।

ছত্রাক থেকে কোন খাবার তৈরি হয়? এখানে আপনার প্লেটে ছত্রাক লুকিয়ে আছে।

• খামির ছড়িয়ে। বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছত্রাক: Saccharomyces cervisiae.
• পনির। বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছত্রাক: পেনিসিলিয়াম রোকফোর্টি এবং পেনিসিলিয়াম ক্যামেম্বারটি।
• সয়া সস। বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছত্রাক: Aspergillus oryzae।
• হুইটলাকোচে বা কুইটলাকোচে। বৈশিষ্ট্যযুক্ত ছত্রাক: Ustilago maydis।
• সালামি।

এছাড়াও, খাদ্য উৎপাদনে ছত্রাক কিভাবে গুরুত্বপূর্ণ?

Yeasts এবং অন্যান্য ছত্রাক মাদকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে উৎপাদন , খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, বায়ো-কন্ট্রোল এজেন্ট, এনজাইম বায়োটেকনোলজি, সেইসাথে গবেষণা এবং উন্নয়ন। বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় খাওয়ার আগে গাঁজন করা হয়। পশ্চিমের কিছু বড় শিল্প চারপাশে অবস্থিত উৎপাদন অ্যালকোহল এবং রুটি।

খাদ্য উৎপাদনে ছাঁচ কিভাবে ব্যবহৃত হয়?

দ্য ব্যবহার করুন এর ছাঁচ রাইজোপাস অলিগোস্পোরাস ইন খাদ্য উৎপাদন . সারাংশ: ফিলামেন্টাস ছত্রাক খাদ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত হয় নষ্ট হওয়া থেকে প্রবন্ধের পৃষ্ঠ রক্ষা করার পাশাপাশি স্বাদের উন্নতি এবং জৈবিক বা পুষ্টির মান। বিভিন্ন ছাঁচ হয় ব্যবহৃত fermented প্রস্তুতিতে খাবার