পুরো গম কি কম গ্লাইসেমিক?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

আস্ত শস্যদানা , পুরো গম এবং মাড়যুক্ত সবজির একটি মাধ্যম আছে গ্লাইসেমিক সূচক (প্রায় 50)। যখন এটা রুটি আসে, যাতে একটি লাঠি কম গ্লাইসেমিক ডায়েট, আপনাকে অবশ্যই সাদা রুটি এড়িয়ে চলতে হবে এবং শুধুমাত্র স্বাস্থ্যকর খেতে হবে পুরো শস্য রুটি, বিশেষ করে যেগুলি অঙ্কুরিত থাকে শস্য.

এছাড়াও, পুরো গমের গ্লাইসেমিক সূচক কি?

মধ্যম- গ্লাইসেমিক খাবারের স্কোর 56 থেকে 69 এবং এতে অন্তর্ভুক্ত: পুরো গম , রাই, এবং পিটা রুটি। দ্রুত ওটস বাদামী, বুনো, বা বাসমতি চাল।

এছাড়াও, কোন শস্যের সর্বনিম্ন গ্লাইসেমিক সূচক আছে? অনেক অক্ষত শস্য কম GI সহ, ওটস , রাই , যব , কুইনো, আমরান্থ, বকওয়াট , কিছু চাল জাত। কম GI সহ পরিশোধিত শস্যের খাবারগুলি উচ্চতর GI জাতগুলিকে অগ্রাধিকার দিয়ে খাওয়া উচিত। কম জিআই পরিশোধিত শস্য খাবারের মধ্যে রয়েছে টক রুটি, পাস্তা, কম জিআই চাল এবং কিছু রুটি এবং প্রাতঃরাশের সিরিয়াল।

এইভাবে, পুরো গমের পাস্তার কি কম গ্লাইসেমিক সূচক আছে?

পাস্তার জিআই কম স্কোর, সঙ্গে পুরো শস্যের স্প্যাগেটি রেটিং প্রায় 37, এমনকি "সাদা" পাস্তা 42-45 এ আসছে। এর কারণ হল স্টার্চ স্ট্রাকচার পাস্তা এটি একই পরিমাণের তুলনায় অনেক ধীরে ধীরে হজম হয়? আমাদের তৈরি রুটি। কণা আকার এবং ?ber এছাড়াও নিম্ন গ্লাইসেমিক প্রভাব

পুরো গম কি রক্তে শর্করা বাড়ায়?

এই জন্যই খাওয়া আস্ত শস্যদানা তাদের মধ্যে পুরো ফর্ম”বাদামী চাল বা ওটের মতো করতে পারা অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত খাওয়ার চেয়ে স্বাস্থ্যকর হোন পুরো শস্য রুটি ফাইবার সামগ্রী: উচ্চ আঁশযুক্ত খাবারে ততটা হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট থাকে না, তাই এটি হজমের হারকে ধীর করে দেয় এবং আরও ধীরে ধীরে এবং নিম্ন উঠা রক্তে শর্করা . (17)