সব ব্যাকটেরিয়া কি খাদ্যে বিষক্রিয়া দেয়?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

চিত্র 3.26: খাদ্যে বিষক্রিয়া ক্ষতিকারক থেকে আসে ব্যাকটেরিয়া চালু খাদ্য . ফুড পয়জনিং হতে পারে খাওয়ার কারণে হতে পারে খাদ্য সঙ্গে দূষিত ব্যাকটেরিয়া , ভাইরাস, রাসায়নিক বা বিষাক্ত ধাতু যেমন সীসা বা ক্যাডমিয়াম। অধিকাংশ খাদ্যে বিষক্রিয়া , যাহোক, হয় কারণে ব্যাকটেরিয়া এবং এই কারণে, শুধুমাত্র ব্যাকটেরিয়া হবে এই বিভাগে আলোচনা করা হবে।

এই বিষয়ে, কোন ব্যাকটেরিয়া খাদ্য বিষক্রিয়ার জন্য দায়ী?

দ্য ব্যাকটেরিয়া ক্যাম্পাইলোব্যাক্টর জেজুনি একটি সাধারণ কারণ খাদ্যে বিষক্রিয়া . দূষিত পোল্ট্রি, মাংস এবং দুধ সংক্রমণের উত্স। ডায়রিয়া, পেট ফাঁপা এবং জ্বরের লক্ষণ দেখা দিতে প্রায় 3 দিন সময় লাগে।

একইভাবে, শুধুমাত্র একজন ব্যক্তির খাদ্য বিষক্রিয়া হতে পারে? সত্য: কখনও কখনও শুধুমাত্র এক ব্যক্তি পায় অসুস্থ একটি ভাগ খাওয়ার পরে খাদ্য দূষিত ছিল যে আইটেম. আচ্ছা, মাঝে মাঝে একাধিক ব্যক্তি পারেন একই দূষিত খাওয়া খাদ্য এবং শুধুমাত্র একজন ব্যক্তি অসুস্থ হবে.

উপরের পাশে, খাবার গরম করলে কি সব ব্যাকটেরিয়া মারা যায়?

ফুটন্ত হত্যা করে কোন ব্যাকটেরিয়া সেই সময়ে সক্রিয়, ই কোলাই এবং সালমোনেলা সহ। কিন্তু বেঁচে থাকার প্রজাতির একটি সংখ্যা ব্যাকটেরিয়া নিষ্ক্রিয় বীজের মতো স্পোর গঠন করতে সক্ষম। পরে খাদ্য হয় সিদ্ধ এবং এর তাপমাত্রা 130 ডিগ্রির নিচে নেমে যায়, এই স্পোরগুলি অঙ্কুরিত হয় এবং বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, গুণ করে এবং টক্সিন তৈরি করে।

খাদ্য বিষক্রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ কী?

সংক্রামক জীব - সহ ব্যাকটেরিয়া , ভাইরাস এবং পরজীবী - অথবা তাদের টক্সিন খাদ্য বিষক্রিয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ। সংক্রামক জীব বা তাদের টক্সিন প্রক্রিয়াকরণ বা উৎপাদনের যেকোনো স্থানে খাদ্যকে দূষিত করতে পারে।