কালো মটরশুটি কি রক্তে শর্করা বাড়ায়?
কালো মটরশুটি কি রক্তে শর্করা বাড়ায়?

ভিডিও: কালো মটরশুটি কি রক্তে শর্করা বাড়ায়?

ভিডিও: কালো মটরশুটি কি রক্তে শর্করা বাড়ায়?
ভিডিও: মটরশুটি কি কার্বোহাইড্রেট বেশি? ডায়াবেটিক ডায়েটে অপরিহার্য! সুগার এমডি 2024, জুলাই
Anonim

যদিও মটরশুটি কার্বোহাইড্রেট থাকে, এগুলি গ্লাইসেমিক ইনডেক্স (GI) স্কেলে কম এবং কর একটি ব্যক্তির মধ্যে উল্লেখযোগ্য spikes কারণ না রক্তে শর্করার মাত্রা . মটরশুটি একটি জটিল কার্বোহাইড্রেট। শরীর অন্যান্য কার্বোহাইড্রেটের তুলনায় এই ফর্মটি ধীরে ধীরে হজম করে, যা রাখতে সাহায্য করে রক্তে শর্করার মাত্রা দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থিতিশীল। কালো শিম.

এছাড়াও প্রশ্ন হল, একজন ডায়াবেটিস রোগী কি কালো শিম খেতে পারে?

মটরশুটি একটি ডায়াবেটিস সুপার খাদ্য । আমেরিকান ডায়াবেটিস সমিতি মানুষকে পরামর্শ দেয় ডায়াবেটিস শুকনো যোগ করতে মটরশুটি অথবা নো-সোডিয়াম ক্যানড মটরশুটি প্রতি সপ্তাহে বেশ কয়েকটি খাবারের জন্য। তারা গ্লাইসেমিক সূচক কম এবং করতে পারা রক্তে শর্করার মাত্রা অন্যান্য অনেক স্টার্চি খাবারের চেয়ে ভালভাবে পরিচালনা করতে সাহায্য করে।

কেউ এটাও জিজ্ঞাসা করতে পারে, কোন মটরশুটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য সবচেয়ে ভালো? "কিডনি মটরশুটি , পিন্টো মটরশুটি , কালো মটরশুটি , এবং গারবানজো মটরশুটি রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণের জন্য সবই দারুণ,”ভ্যান্ডারবিল্ট ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের ডায়েটিশিয়ান জেসিকা বেনেট বলেন। "এগুলিতে ফাইবার বেশি এবং হজম হতে অনেক সময় লাগে।"

একইভাবে, আপনি জিজ্ঞাসা করতে পারেন, কিভাবে কালো মটরশুটি রক্তে শর্করার উপর প্রভাব ফেলে?

একটি উচ্চ গ্লাইসেমিক সূচক (>55) মানে একটি খাদ্য স্পাইক রক্তে গ্লুকোজ কম গ্লাইসেমিক সূচক (<55) সহ একটি খাবারের চেয়ে দ্রুত। কালো শিম বিপরীতে, 30 এর খুব কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে।

কালো মটরশুটি কি চিনি বেশি?

কালো শিম করো না চিনি থাকে । পরিবর্তে, তাদের ধীরে ধীরে হজম হওয়া কার্বোহাইড্রেট এবং প্রতিরোধী স্টার্চ রয়েছে। এর মানে হল যে কার্বোহাইড্রেট ভিতরে কালো শিম আস্তে আস্তে গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়, এবং কিছু একেবারে হজম হয় না। একটি খাবারের গ্লাইসেমিক সূচক হল একটি সূচক যা একটি খাবার আপনার রক্তের গ্লুকোজের মাত্রাকে কতটা প্রভাবিত করতে পারে।

প্রস্তাবিত: