কিভাবে সুক্রোজ গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ রূপান্তরিত হয়?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

মানুষ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণীদের মধ্যে, সুক্রোজ এর উপাদান মনোস্যাকারাইডে বিভক্ত হয়, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ , সুক্রাস বা আইসোমালটেজ গ্লাইকোসাইড হাইড্রোলাস দ্বারা, যা ডিউডেনামের আস্তরণের মাইক্রোভিলির ঝিল্লিতে অবস্থিত। ব্যাকটেরিয়া এবং কিছু প্রাণীতে, সুক্রোজ এনভারাইজ এনজাইম দ্বারা হজম হয়।

এই বিবেচনায় রেখে, সুক্রোজ থেকে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ কি ভেঙ্গে যায়?

সুক্রেস সুক্রোজ ভেঙে দেয় (অথবা "টেবিল চিনি ") মধ্যে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ , এবং ল্যাকটেজ ভেঙ্গে যায় ল্যাকটোজ (বা "দুধ চিনি ") মধ্যে গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ।

এছাড়াও, গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের সমন্বয় কি? সুক্রোজ: সাধারণ টেবিল চিনি . এটা 50-50 গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের সংমিশ্রণ . সুক্রোজ দ্রুত অন্ত্রের মধ্যে ভেঙে যায় গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ , যা পোর্টাল শিরা দিয়ে লিভারের দিকে যায় যেখানে তারা বিভিন্ন জৈবিক প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়।

এটিকে সামনে রেখে কোন এনজাইম সুক্রোজকে গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজ রূপান্তর করতে সাহায্য করে?

সুক্রাস

গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ কি তৈরি করে?

ফ্রুক্টোজ , বা ফলের চিনি হল একটি সাধারণ কেটোনিক মনোস্যাকারাইড যা অনেক গাছে পাওয়া যায়, যেখানে এটি প্রায়শই এর সাথে যুক্ত থাকে গ্লুকোজ প্রতি ফর্ম ডিস্যাকারাইড সুক্রোজ। এটি তিনটি খাদ্যতালিকাগত মনোস্যাকারাইডের মধ্যে একটি গ্লুকোজ এবং গ্যালাকটোজ, যে হয় হজমের সময় সরাসরি রক্তে শোষিত হয়।