গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের মধ্যে বন্ধন কীভাবে ভাঙবেন?
গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের মধ্যে বন্ধন কীভাবে ভাঙবেন?

ভিডিও: গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের মধ্যে বন্ধন কীভাবে ভাঙবেন?

ভিডিও: গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের মধ্যে বন্ধন কীভাবে ভাঙবেন?
ভিডিও: মাত্র ৩০ সেকেন্ড এ গ্লুকোজ ফ্রুক্টোজ এর চেইন ও রিং স্ট্রাকচার আঁকার নিঞ্জা টেকনিক! 2024, জুন
Anonim

উত্তর এবং ব্যাখ্যা:

হাইড্রোলাইসিসে অভ্যস্ত গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজের বন্ধন ভেঙে দিন অণুতে সুক্রোজ . হাইড্রোলাইসিসে জল যোগ করা জড়িত মধ্যে বন্ধন এইগুলো

এই বিষয়ে, কোন অণু গ্লুকোজ এবং ফ্রুকটোজের মধ্যে বন্ধন ভেঙ্গে দেয়?

ব্যাখ্যা: এনজাইম সুক্রেজের কারণে ডিস্যাকারাইড সুক্রোজ তৈরি করে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ অণুর মধ্যে বন্ধন, এবং জল দুটি অণুতে H এবং OH হিসাবে যোগ করা হয়। একে হাইড্রোলাইসিস বিক্রিয়া বলে।

একইভাবে, সুক্রোজকে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে ভেঙে দেওয়ার জন্য কী প্রয়োজন? ভিতরে মানুষ এবং অন্যান্য স্তন্যপায়ী প্রাণী, সুক্রোজ ভেঙ্গে গেছে নিচে এর উপাদান মনোস্যাকারাইডস, গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ , সুক্রাস বা আইসোমালটেজ গ্লাইকোসাইড হাইড্রোলাস দ্বারা, যা অবস্থিত ভিতরে মাইক্রোভিলির ঝিল্লি ডুডেনামকে আস্তরণ করে। ভিতরে ব্যাকটেরিয়া এবং কিছু প্রাণী, সুক্রোজ এনভারাইজ এনজাইম দ্বারা হজম হয়।

এছাড়া, কোন ধরনের বিক্রিয়া 2টি গ্লুকোজ অণুর মধ্যে গ্লাইকোসিডিক বন্ধন ভেঙে দেবে?

ডিস্যাকারাইডস এবং গ্লাইকোসিডিক বন্ড মনোস্যাকারাইড যেমন গ্লুকোজ ঘনীভবন বিক্রিয়ায় একসাথে যুক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, সুক্রোজ (টেবিল চিনি ) গ্লুকোজের একটি অণু এবং একটি ফ্রুক্টোজ থেকে গঠিত, যেমনটি নীচে দেখানো হয়েছে। দুটি মনোস্যাকারাইডের সমন্বয়ে গঠিত অণুকে বলা হয় ডিস্যাকারাইড.

যে বিক্রিয়াটি সুক্রোজকে গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজে বিভক্ত করবে তার নাম কী?

ইনভার্টেস একটি এনজাইম যা এর হাইড্রোলাইসিস (ব্রেকডাউন) কে অনুঘটক করে সুক্রোজ (টেবিল চিনি ) ফ্রুক্টোজে এবং গ্লুকোজ . বিকল্প নাম ইনভার্টেজের জন্য EC 3.2 অন্তর্ভুক্ত।

প্রস্তাবিত: