উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপের উপাদানগুলি কী কী?

2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40

HFCS হল 24% জল, বাকিটা প্রধানত ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজ 0-5% আনপ্রসেসড সহ গ্লুকোজ অলিগোমার ইউএস কোড অফ ফেডারাল রেগুলেশন (21 সিএফআর 184.1866) -এ বর্ণিত খাদ্য ও পানীয় উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত এইচএফসিএসের সর্বাধিক প্রচলিত রূপগুলি 42% ("HFCS 42") অথবা 55% ("HFCS 55") পরিমাণে ফ্রুক্টোজ ধারণ করে।

এখানে, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ কী দিয়ে তৈরি?

উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ হয় ভুট্টা থেকে তৈরি (ভুট্টা), যা সাধারণত জিনগতভাবে পরিবর্তিত হয় (GMO)। দ্য ভুট্টা প্রথম উত্পাদনের জন্য milled হয় ভুট্টা স্টার্চ, যা পরবর্তীতে আরও প্রক্রিয়াজাত করে তৈরি করা হয় ভূট্টা সিরাপ (2). ভূট্টা সিরাপ বেশিরভাগ গ্লুকোজ গঠিত।

পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ কি চিনির চেয়েও খারাপ? দাবি: উচ্চ - ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ হয় খারাপ তোমার জন্য চেয়ে নিয়মিত টেবিল চিনি (সুক্রোজ)। সুতরাং, সুক্রোজ-যা প্রায় 50 শতাংশ ফ্রুক্টোজ -আসলে উচ্চতর এর চেয়ে ফ্রুক্টোজ কিছু HFCS . উভয় গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ সহজ শর্করা যা প্রতি গ্রাম 4 ক্যালোরি প্রদান করে, শরীর তাদের ভিন্নভাবে প্রক্রিয়া করে।

একইভাবে, লোকেরা জিজ্ঞাসা করে, উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ কী এবং কেন এটি আপনার পক্ষে এত খারাপ?

তবে জানা যায়, এটিও অনেক যোগ চিনি সব ধরনের - না শুধু উচ্চ - ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ - অবাঞ্ছিত ক্যালোরি অবদান রাখতে পারে যে স্বাস্থ্য সমস্যার সাথে যুক্ত, যেমন ওজন বৃদ্ধি, টাইপ 2 ডায়াবেটিস, মেটাবলিক সিনড্রোম এবং উচ্চ ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা। সব এর মধ্যে আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

সবকিছুতে উচ্চ ফ্রুক্টোজ কর্ন সিরাপ কেন?

উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ কর্নস্টার্চ থেকে প্রাপ্ত একটি সস্তা মিষ্টি। এনজাইম যোগ করা হয় ভূট্টা সিরাপ গ্লুকোজকে অন্য সাধারণ চিনিতে পরিবর্তন করতে। এই উত্পাদন করে তোলে উচ্চ ফলশর্করা ভূট্টা সিরাপ সহজ. এই মিষ্টিকে প্রায়শই টেবিল চিনির সাথে তুলনা করা হয়।