সুচিপত্র:
ভিডিও: আমি কোন পনির ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু খেতে পারি?
2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40
চিজ যা কম ল্যাকটোজ পারমেশান, সুইস এবং চেডার অন্তর্ভুক্ত। এগুলোর পরিমিত অংশ চিজ করতে পারেন প্রায়ই সঙ্গে মানুষ দ্বারা সহ্য করা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা (6, 7, 8, 9). চিজ যে উচ্চতর হতে থাকে ল্যাকটোজ অন্তর্ভুক্ত পনির ছড়ায়, নরম পনির ব্রি বা ক্যামেম্বার্টের মতো, কুটির পনির এবং মোজারেল্লা।
এছাড়াও প্রশ্ন হল, কোন চিজ প্রাকৃতিকভাবে ল্যাকটোজ মুক্ত?
এখানে সর্বনিম্ন ল্যাকটোজ রেঞ্জ সহ নয়টি জনপ্রিয় চিজ রয়েছে:
- মুনস্টার। 0-1.1% ল্যাকটোজ পরিসীমা।
- ক্যামেমবার্ট। 0-1.8% ল্যাকটোজ পরিসীমা।
- ব্রি। 0-2% ল্যাকটোজ পরিসীমা।
- চেডার (হালকা এবং তীক্ষ্ণ জাত) 0-2.1% ল্যাকটোজ পরিসীমা।
- প্রোভোলোন। 0-2.1% ল্যাকটোজ পরিসীমা।
- গৌদা। 0-2.2% ল্যাকটোজ পরিসীমা।
- নীল। 0-2.5% ল্যাকটোজ পরিসীমা।
- পারমেসান।
পরবর্তীকালে, প্রশ্ন হল, আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হলে পনির খাওয়া কি ঠিক? সঙ্গে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা , তুমি পারবে এখনও পনির খাওয়া , কিন্তু সাবধানে নির্বাচন করুন। কঠিন, বয়স্ক পনির যেমন সুইস, পারমেশান, এবং চেডাররা কম ল্যাকটোজ . আপনি যদি এড়াতে চান দুগ্ধ সম্পূর্ণ, চেষ্টা করুন ল্যাকটোজ - বিনামূল্যে এবং দুগ্ধ - বিনামূল্যে পনির.
এছাড়াও জানতে হবে, পনিতে কোন ল্যাকটোজ আছে?
12 গ্রামের সাথে তুলনা করুন ল্যাকটোজ ভিতরে একটি 8 আউন্স গ্লাস দুধ। পনির ট্রেস মাত্রা সহ (0.5 গ্রামের কম ল্যাকটোজ ) স্বাভাবিক, বয়স্ক পনির (যেমন চেডার, পারমিসান এবং সুইস) অনেকের দ্বারা হজম হতে পারে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা অতএব, তাজা পনির আরো ধারণ ল্যাকটোজ বয়স্কদের চেয়ে পনির.
ফেটা পনিরে কি ল্যাকটোজ আছে?
ফেটা পনির এটি না ল্যাকটোজ -মুক্ত কিন্তু এতে কম থাকে ল্যাকটোজ অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায় এবং সাধারণত ছোট অংশে খাওয়া হয়, এর পরিমাণ সীমিত করে ল্যাকটোজ ক্ষয়প্রাপ্ত. ফেটা পনির একটি সংস্কৃতিবান হয় পনির এতে রয়েছে এনজাইম যা ভাঙতে সাহায্য করে ল্যাকটোজ স্বাভাবিকভাবে.
প্রস্তাবিত:
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু কি রান্না করা দুধ খেতে পারে?
দুধ, দই বা পনির দিয়ে রান্না করা দুগ্ধজাতীয় স্বাস্থ্য সুবিধা এবং অস্বস্তিকর উপসর্গ এড়ানোর একটি সহজ উপায়। চাবিটি হল ধীরে ধীরে তৈরি করা এবং আপনার সীমা জানা। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা কোনও রোগ বা অ্যালার্জি নয় - এটি কেবল দুধের চিনির ল্যাকটোজ ভেঙে ফেলতে পাচনতন্ত্রের অক্ষমতা।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তি কোন খাবার খেতে পারে?
যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন তবে কী খাবেন: ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি এমন অন্যান্য খাবার খান। যদি আপনি পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পেতে উদ্বিগ্ন হন, তবে আরও বেশি পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি, বাদাম, বীজ, মটরশুটি, শুকনো ডুমুর, ঝিনুক এবং ক্যালসিয়াম-সুরক্ষিত রস এবং সিরিয়াল খাওয়ার চেষ্টা করুন। গরুর দুধের বিকল্প হিসেবে সয়া এবং চালের দুধ বিবেচনা করুন
আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন তবে আপনি কি ম্যাক এন পনির খেতে পারেন?
আপনি কিছু ল্যাকটোজ ধারণকারী খাবার সহ্য করতে সক্ষম হতে পারেন যখন ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ অন্যান্য লোকেরা বিভিন্ন খাবার উপভোগ করতে পারে। প্রত্যেকেই আলাদা. ল্যাকটেজ এনজাইম পিল আকারেও আসে এবং দুধ খাওয়ার মতো খাবার খাওয়ার আগে নেওয়া যেতে পারে, যেমন পিৎজা বা ম্যাকারনি এবং পনির
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তিদের মধ্যে ল্যাকটোজ কি হয়?
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকেরা ল্যাকটোজকে ভাঙ্গার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে ল্যাকটেজ এনজাইম তৈরি করে না। পরিবর্তে, অপাচ্য ল্যাকটোজ অন্ত্রে বসে এবং ব্যাকটেরিয়া দ্বারা ভেঙে যায়, যার ফলে গ্যাস, ফোলাভাব, পেটে খিঁচুনি এবং ডায়রিয়া হয়
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার সাথে আমি কোন খাবার খেতে পারি?
যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন তবে কী খাবেন: ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি এমন অন্যান্য খাবার খান। আপনি যদি পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পাওয়ার বিষয়ে চিন্তিত হন, তাহলে আরও বেশি করে সবুজ শাক-সবজি, বাদাম, বীজ, মটরশুটি, শুকনো ডুমুর, ঝিনুক এবং ক্যালসিয়াম-সুরক্ষিত রস এবং সিরিয়াল খাওয়ার চেষ্টা করুন। গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে সয়া এবং চালের দুধ বিবেচনা করুন