ভিডিও: ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু কি রান্না করা দুধ খেতে পারে?
2024 লেখক: Michael Samuels | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-16 01:40
রান্না সঙ্গে দুধ , দই বা পনির এর স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়ার একটি সহজ উপায় দুগ্ধ এবং অস্বস্তিকর উপসর্গ এড়িয়ে চলুন। চাবিটি হল ধীরে ধীরে তৈরি করা এবং আপনার সীমা জানা। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা এটি কোনও রোগ বা অ্যালার্জি নয় - এটি কেবল হজম ব্যবস্থার অক্ষমতাকে ভেঙে দিতে পারে দুধ চিনি ল্যাকটোজ.
এইভাবে, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু বেকড দুধ খেতে পারে?
এমনকি মার্জারিন, খাটো, অ- দুগ্ধ ক্রিমার, বেকড পণ্য, এবং সালাদ ড্রেসিং করতে পারা ধারণ করে ল্যাকটোজ । যেসব খাদ্য উপাদান থাকতে পারে ল্যাকটোজ একেবারে শেষে তালিকাভুক্ত করা হয়। না ল্যাকটোজ : আপনি পারেন খাওয়া অথবা এগুলো পান করুন ল্যাকটোজ বিনামূল্যে দুগ্ধ যে কোন সময় খাবার।
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু কি রান্না করা পনির খেতে পারে? পনির ট্রেস লেভেল সহ (0.5 গ্রামের কম ল্যাকটোজ ) স্বাভাবিক, বয়স্ক পনির (যেমন চেডার, পারমিসান এবং সুইস) করতে পারা সঙ্গে অনেক মানুষ দ্বারা হজম করা হয় ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা । অতএব, তাজা পনির আরো ধারণ করে ল্যাকটোজ বয়সের চেয়ে পনির.
ফলস্বরূপ, ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু কোন দুগ্ধ খেতে পারে?
মানুষের সাথে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা প্রায়ই এড়ানো দুগ্ধ খাওয়া পণ্য
তাদের মধ্যে 6 টি নিচে দেওয়া হল।
- মাখন। মাখন একটি খুব উচ্চ-চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যা ক্রিম বা দুধ মন্থন করে তার কঠিন চর্বি এবং তরল উপাদানগুলিকে আলাদা করে।
- হার্ড পনির।
- প্রোবায়োটিক দই।
- কিছু দুগ্ধজাত প্রোটিন পাউডার।
- কেফির।
- ভারী ক্রিম।
রান্না কি ল্যাকটোজ দূর করে?
রান্না ধ্বংস করে এনজাইম - এবং এটা ঠিক আছে আমরা যে খাবারগুলো খাই তা হজম করার জন্য মানুষের শরীর তার নিজস্ব এনজাইম তৈরি করে। এই ধরনের অসহিষ্ণুতা তখন ঘটে যখন শরীর করে প্রাকৃতিকভাবে সৃষ্ট কার্বোহাইড্রেট হজম করার জন্য পর্যাপ্ত পরিমাণে এনজাইম (ল্যাকটেজ) উৎপন্ন করে না ( ল্যাকটোজ ) অনেকের মধ্যে উপস্থিত দুগ্ধ পণ্য
প্রস্তাবিত:
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু ব্যক্তি কোন খাবার খেতে পারে?
যদি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন তবে কী খাবেন: ক্যালসিয়ামের পরিমাণ বেশি এমন অন্যান্য খাবার খান। যদি আপনি পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পেতে উদ্বিগ্ন হন, তবে আরও বেশি পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজি, বাদাম, বীজ, মটরশুটি, শুকনো ডুমুর, ঝিনুক এবং ক্যালসিয়াম-সুরক্ষিত রস এবং সিরিয়াল খাওয়ার চেষ্টা করুন। গরুর দুধের বিকল্প হিসেবে সয়া এবং চালের দুধ বিবেচনা করুন
আমি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হলে আমার কি দুধ খাওয়া বন্ধ করা উচিত?
আপনি এখনও দুধ পান করতে পারেন এবং পনির খেতে পারেন। তবে আসুন সেখানেই থেমে নেই - পনির এবং দই মেনুতেও থাকা উচিত। সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ লোকেরা একসঙ্গে 1 কাপ দুধ সহ্য করতে পারে
দুধ না খেলে কি আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হতে পারেন?
তবে আপনি যদি দুগ্ধজাত দ্রব্যের প্রতি আসলে অসহিষ্ণু না হন, তাহলে পুরো হগ (বা গরু) যাওয়া এবং আপনার ডায়েট থেকে সমস্ত দুগ্ধ কাটা আসলে আপনাকে ল্যাকটোজ-অসহিষ্ণু করে তুলতে পারে। এটা সত্য যে বিশ্বের জনসংখ্যার একটি বড় অংশ "ল্যাকটোজ ম্যালিডিজেস্টার", যার অর্থ তারা ল্যাকটোজ হজম করার জন্য সংগ্রাম করে
ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু কী খেতে পারে?
আপনি যদি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হন তবে কী খাবেন: ক্যালসিয়াম বেশি থাকে এমন অন্যান্য খাবার খান। আপনি যদি পর্যাপ্ত ক্যালসিয়াম পাওয়ার বিষয়ে চিন্তিত হন, তাহলে আরও বেশি করে সবুজ শাক-সবজি, বাদাম, বীজ, মটরশুটি, শুকনো ডুমুর, ঝিনুক এবং ক্যালসিয়াম-সুরক্ষিত রস এবং সিরিয়াল খাওয়ার চেষ্টা করুন। গরুর দুধের বিকল্প হিসাবে সয়া এবং চালের দুধ বিবেচনা করুন
আপনি ল্যাকটোজ অসহিষ্ণু হলে আপনি কতটুকু দুধ পান করতে পারেন?
সাধারণভাবে, একক ডোজে 12 গ্রাম পর্যন্ত ল্যাকটোজ (1 কাপ দুধের সমতুল্য) উল্লেখযোগ্য উপসর্গ ছাড়াই বিটোলারেট হতে পারে, বিশেষ করে যদি অন্যান্য খাবারের সাথে নেওয়া হয়। ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা সহ বেশিরভাগ লোকেরা, শিশু সহ, দিনে 2 কাপ পর্যন্ত মিল্কা সহ্য করতে পারে, ছোট পরিমাণে বিভক্ত